Zupa Minestrone

1. Cebulę obieramy i kroimy w drobną kosteczkę. 

2. Pieczarki i pora kroimy w plasterki.

3. Marchewkę obieramy i ścieramy na tarce o dużych oczkach.

4. Czerwoną paprykę kroimy w paseczki. 

5. W garnczku podsmażamy cebulę i dodajemy czosnek i pora.

6. Następnie dodajemy startą marchewkę, fasolkę zieloną i szpinak. Wszystko mieszamy razem i podsmażamy.

7. Dodajemy pomidory z puszki i dusimy jeszcze około 3 minut.

8. Warzywa zalewamy wywarem i mieszamy. 9. Dodajemy makaron i gotujemy do miękkości makaronu.

10. Pod koniec gotowania doprawiamy solą i pieprzem oraz posypujemy posiekana pietruszką.