Omlet ( Frittata) z awokado

1. Cebulę obieramy i siekamy w drobną kosteczkę.

2. Awokado obieramy, pozbywamy się pestki i wydrążony miąższ kroimy w kosteczkę.

3. Ser feta kruszymy lub kroimy na drobne kawałeczki.

4. Oliwki i szczypiorek kroimy.

5. Jajka rozbijamy do miseczki, dodajemy mleko oraz sól, pieprz oraz kurkumę i ubijamy widelcem masę przez chwilę, aby powstały pęcherzyki powietrza.

6. Na rozgrzanej patelni podsmażamy cebulkę.

7. Wlewamy na patelnię masę z ubitych jajek. Smażyć około 2-3 minuty.

8. Następnie dodajemy pozostałe składniki: awokado, ser feta , oliwki oraz posypujemy pokrojonym szczypiorkiem.

9. Ewentualnie dodajemy jeszcze sól i pieprz.

10. Przykrywamy pokrywka i smażymy do czasu ścięcia całkowitego omletu.