Zupa mleczna z migdałami i ryżem

Mleko gotujemy na małym ogniu pilnując by się nie przypaliło lub wykipiało. Po zagotowaniu odlewamy do rondla ok. 1 litra i wsypujemy ryż i rodzynki. Gotujemy aż ryż będzie miękki. Z pozostałej części mleka odlewamy jeszcze szklankę. Migdały parzymy, obieramy i bardzo drobno siekamy. Łączymy z cukrem i szklanką mleka i ucieramy. Powstałą masę wlewamy na powrót do pozostałej części mleka.Dodajemy cynamon, aromat migdałowy i szczyptę soli. Ponownie gotujemy na niewielkim ogniu przez około 10 do 15 minut.Łączymy zupę z ugotowanym ryżem i rodzynkami. Na suchej patelni podprażamy migdałowe płatki, którymi udekorujemy rozlaną do talerzy zupę.