Sposób przygotowania:
Zupa Neapol
Ugotować wywar z mięsa wołowego lub cielęcego i włoszczyzny. Następnie ubić śmietanę z żółtkami i tą mieszaniną należy zaprawić ugotowany wywar nie dopuszczając do zagotowania (gdyż żółtka zważą się). Zupę podaję się z ugotowanym makaronem.
