Sposób przygotowania:
Zupa "nic"
Umyte jajka wybic oddzielając żółtka od białek. Żółtka utrzeć z cukrem na pulchną masę. Z białek ubić sztywną pianę, dodając pod koniec ubijania 1 łyżkę cukru. Mleko zagotować. Częścią wrzącego mleka zaparzyć utarte z cukrem żółtka, dodać do nich cukier waniliowy. Na pozostałym mleku ugotować kluski z piany i połączyć je z mlekiem żółtkowym. Podawać zupę na ciepło z dodatkiem ryżu preparowanego lub ugotowanego na sypko.
