Zupa pieczarkowa z pieczenią

Myjemy i obieramy warzywa. Pieczarki kroimy w plasterki, a cebulę w kostkę i podsmażamy na oleju w garnku, po ok. 10 minutach dodajemy pieczeń również pokrojoną w kostkę i podsmażamy dalsze 10 minut. Następnie dolewamy ok. 1 litr wody, dodajemy starte na tarce marchewkę i pietruszkę i gotujemy ok. 15 minut. Doprawiamy solą i pieprzem. Podajemy udekorowaną natką pietruszki.