Zupa pomidorowa

Ugotować wywar z mięsa i włoszczyzny. Pomidory umyć i udusić w rondelku na wolnym ogniu z kilkoma łyżkami rosołu, masłem. Ugotować osobno ryż. Pomidory przetrzeć i zalać rosołem. Wlać śmietanę rozbitą z żółtkiem i mąką. Całość zagotować i zdjąć z ognia.

            Można podawać z grzankami.