Zupa porowo-koperkowa

1. Mięso oczyszczamy, płuczemy i osuszamy, następnie wkładamy je do garnka i zalewamy zimną wodą. Marchewki obieramy, myjemy i kroimy w słupki, następnie wrzucamy je do mięsa i razem gotujemy do miękkości. Gdy marchewki i mięso będą miękkie wywar przecedzamy, a marchewki wrzucamy z powrotem do bulionu.

2. Por oczyszczamy i płuczemy, następnie osuszamy i kroimy w cienkie plasterki. Pokrojony por wrzucamy do wywaru i gotujemy do miękkości.

3. Śmietanę mieszamy z mąką pszenną, wlewamy kilka łyżek gorącego wywaru, mieszamy i wlewamy do zupy. Zupę ze śmietaną chwilę zagotowujemy. Dodajemy koperek według uznania i przyprawiamy do smaku solą i pieprzem.

Podajemy .