Zupa selerowa ze śmietaną

Ugotować wywar z kości i włoszczyzny, doprawić i odcedzić.Bardzo starannie opłukać seler, oczyścić, zetrzeć na tarce i ugotować z masłem w małej ilości wody na dużym ogniu, po ugotowaniu przetrzeć przelewając wywarem.Przetarte selery wlać do wywaru, doprawić do smaku, i zagotować. Podawać z grzankami.
SMACZNEGO