2milutka

2milutka

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 1487]

Zupa serowa z cukinią i porem

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
  • PORCJE: 4
         
ocena: 5/5 głosów: 7

Pyszna szybka kremowa zupa którą zrobisz w 20 minut,delikatna i pożywna w smaku,w sam raz na szybki letni obiad

Zupa serowa z cukinią i porem Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Zupa serowa z cukinią i porem

 

  • 1/2 dużego pora
  • 1 cukinia młoda
  • 150 g serka śmietankowego topionego
  • 100 ml wina białego wytrawnego
  • 3/4 litra bulionu rosołowego
  • 5 dag masła
  • 1 łyżka mąki pszennej
  • 1/2 szklanki śmietany kremówki
  • pęczek grubego szczypioru- z cebuli
  • sól morska do smaku
  • 1 łyżeczka cukru
  • pieprz czarny świeżo mielony do smaku

Sposób przygotowania:

Zupa serowa z cukinią i porem
Por i cukinię umyć pokroić w kostkę.W garnku rozpuścić masło dodać por i cukinię dusić 3 minuty,pod przykryciem wsypać mąkę pszenną i stale mieszając wlać bulion rosołowy oraz wino.Zagotować.Serek topiony pokroić na mniejsze kawałki dodać do zupy,i cały czas mieszając doprowadzić do całkowitego jego rozpuszczenia,doprawić do smaku solą cukrem oraz pieprzem.Zestawić z ognia W tym czasie kremówkę ubić na puszystą pianę ale nie na sztywno,wlać do zupy zamieszać.Przed podaniem na talerzu oprószyć lekko pieprzem z młynka i posypać grubo posiekanym szczypiorkiem.
Zupa serowa z cukinią i porem
pokrojoną cukinię i por podduszamy na maśle
Zupa serowa z cukinią i porem
wlewamy bulion białe wino gotujemy chwilę
Zupa serowa z cukinią i porem
pod koniec dodajemy serki topione mieszamy do rozpuszczenia
Zupa serowa z cukinią i porem
zestawiamy w ognia wlewamy ubitą lekko kremówkę mieszamy doprawiamy do smaku

Tagi:

cukinia