Zupa szczawiowa

Ugotować wywar z mięsa i włoszczyzny. Oczyszczony z ogonków szczaw drobno posiekać lub przepuścic przez maszynkę, zmieszać z wywarem i zaprawić śmietaną z mąką , zagotować. Podaje się z jajami ugotowanymi na twardo i pokrojonymi lub z ziemniakami.