Zupa szczawiowa

Pietruszkę i seler obieram, kroję w kostkę, po czym zalewam zimną wodą i gotuję na niewielkim ogniu. Do garnka dodaję obraną i pokrojoną marchew, a także pieprz, ziele angielskie i sól. Kiedy całość się zagotuje dodaję umyty, pokrojony i podsmażony na maśle szczaw. Całość gotuję do momentu, aż warzywa będą miękkie. Do zupy dodaję rozrobioną w niewielkiej ilości zupy śmietanę oraz posiekaną pietruszkę. Do zupy należy podać jajko ugotowane na twardo.