Sposób przygotowania:
Zupa szczawiowa z jajkami i serkami topionymiETAP 1:
Ćwiartki z kurczaka zalać zimną wodą, posolić i zagotować. Odszumować. Dodać starte na tarce marchewki, pietruszkę, selera, pokrojone w kostkę ziemniaki i posiekanego pora.
Cebulę obrać i posiekać. Zeszklić na oleju i dodać do garnka. Dodać koperek, majeranek i pozostałe przyprawy. Gotować, aż ziemniaki będą miękkie. Dodać koncentrat szczawiowy i ponownie gotować ok 15 minut.
Dodać śmietanę wcześniej zahartowana. Dodać serki topione i gotować aż się rozpuszczą. Na koniec wbić do zupy jajka, lekko zamieszać i gotować aż się zetną. Przyprawić w razie potrzeby solą i pieprzem.
Podawać na gorąco.
