Zupa z bobu z ziemniakami

22 lis 2014 20:37

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 5/5 głosów: 2

Ja podaję tę zupę na pikantnie, czyli z papryczką chili, jednak bez niej zupa tez jest smaczna i bardzo zdrowa.

Składniki:

Zupa z bobu z ziemniakami

1/2 kg bobu.
5 ziemniaków,
3 pietruszki,
1 cebula,
pęczek pietruszki,
1 seler,
1 udko z kurczaka,
3 łyżki śmietany 12 %,
2 listki laurowe,
2 ziarna ziela angielskiego.

Sposób przygotowania:

Zupa z bobu z ziemniakami

Bóg gotujemy w słonej wodzie na półtwardo. Do garnka wlewamy 1,5 litra wody, należy zagotować, wrzucamy udko, cebulę, seler, listki, ziele, i gotujemy 30 min. przecedzamy wywar, zostawiamy pietruszkę kroimy ją w kostkę, ziemniaki kroimy w kostkę również i wrzucamy je do zupy, gotujemy 20 min, wrzucamy pokrojoną pietruszkę, obłuskany ze skórki bób, zaprawiamy śmietaną i gotujemy 10 min.