Zupa krem z bobu, z pasternakiem i warzywami

28 sie 2020 08:16

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 0/5 głosów: 0

Gęsta zupa krem w zielonym kolorze, z bobu, pasternaku, ziemniaków, marchewki, pora i natki selera i pietruszki, z serkiem topionym.

Zupa krem z bobu, z pasternakiem i warzywami

Więcej zdjęć (6)

Składniki:

Zupa krem z bobu, z pasternakiem i warzywami

2 szklanki ugotowanego i obranego bobu
2 korzenie pasternaku
1 mala pietruszka (korzeń i natka)
1 mała marchewka
1 cebula
2 liście pora
2 gałązki selera
3 ziemniaki
2 łyżki posiekanego koperku
100g serka topionego
Masło do smażenia
Sól, pieprz do smaku
Listek laurowy
3 kulki ziela angielskiego

Sposób przygotowania:

Zupa krem z bobu, z pasternakiem i warzywami

ETAP 1:

Cebulę obrać i pokroić w kostkę. Przesmażyć na maśle w garnku. Marchewkę, pietruszkę i pasternak obrać i zetrzeć na tarce na grubych oczkach. Wrzucić do cebuli. Przesmażyć.

Dodać obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki oraz bób. Wlać 3-4 szklanki wody. Dodać przyprawy i posiekaną natkę pietruszki, koperek, posiekaną natkę selera i liście pora. Zagotować. Gotować ok. 20 minut.

Dodać serek topiony i gotować aż się rozpuści a warzywa będą miękkie. Zblendowac na krem. Przyprawić w razie potrzeby.

Podawać np. z grzankami.