Zupa z brokułów i selera naciowego

15 gru 2014 22:29

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 4/5 głosów: 2

Ta zupa to bardzo ciekawa propozycja dla wszystkich wielbicieli zup a zwłaszcza wielbicieli zup z brokułami.

Składniki:

Zupa z brokułów i selera naciowego

1 kg selera naciowego
500 gram brokułów
1 litr bulionu drobiowego
2 pomidory
150 ml śmietany 30%
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1 łyżka soli
1/4 łyżeczki pieprzu
2 marchewka

Sposób przygotowania:

Zupa z brokułów i selera naciowego

Seler i marchewkę drobno siekam, a następnie dodaję do bulionu i gotuję przez około 20 minut. Pod koniec gotowania dodaję ugotowane oddzielnie brokuły oraz pomidory obrane ze skórki i całość rozdrabniam za pomocą blendera. Do zupy dodaję następnie rozrobioną w niewielkiej ilości zupy śmietanę i całość gotuję, po czym zagęszczam mąką ziemniaczaną i doprawiam solą i pieprzem.