Zupa z buraczkami

Ziemniaki i buraki obieramy, kroimy i myjemy.Stawiamy do gotowania. 2-3 kawałki buraka odkładamy. Solimy. Marchew obieramy i kroimy w talarki, dodajemy do zupy. Gotujemy ok 20 min. Z mięsa mielonego odrywamy kawałki widelcem i wrzucamy do zupy. Dodajemy pozostałe buraki, majeranek i gotujemy do miękkości. Doprawiamy do smaku kwaskiem albo sokiem z cytryny, solą i pieprzem. Na koniec dodajemy śmietanę. Jeśli trzeba zagęszczamy zupę mąką.