Zupa z cukinii

Rozgrzej oliwę i zeszklij na niej pokrojone 2 małe cebulki. Cukinie pokrój na kawałki średniej wielkości i dodaj do cebuli. Duś razem przez 15 minut (jarzyna powinna zmięknąć). Następnie zalej ok. 1,5 l wrzątku i dodaj kostki rosołowe. Gotuj dalsze 15-20 minut. Po tym czasie do wyłączonej już zupy wrzuć posiekane listki bazylii i przeciśnięty przez praskę czosnek. Wszystko razem zmiksuj, a na końcu dopraw solą i pieprzem.