Schabowy z ziemniakami i pomidorem z jogurtem

Ziemniaki obrać i ugotować w osolonej wodzie. Schab rozbić i oprószyć przyprawami (solą, pieprzem, czosnkiem granulowanym i słodką mieloną papryką). W miseczce rozbełtać jajka. Obtaczać kotlety w jajku, a następnie panierować w bułce tartej. Na patelni rozgrzać olej i usmażyć kotlety z obu stron.

Pomidory pokroić, cebulę posiekać i wymieszać z jogurtem naturalnym doprawiając solą i pieprzem do smaku. Ugotowane ziemniaki odcedzić, potłuc tłuczkiem. Na talerz wyłożyć porcję ziemniaków, kotleta i pomidory z cebulką w jogurcie naturalnym i obiad gotowy.