Zupa:romans cukinii z kurkami

24 sie 2015 21:55
4

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 1-30 min
PORCJE: 5

ocena: 4/5 głosów: 15

Kremowa zupa z cukinii z dodatkiem kurek to obowiązkowy duet w sezonie letnim, łatwość w przygotowaniu zachęca do zrobienia, obiad gotowy w 20 minut!

Składniki:

Zupa:romans cukinii z kurkami

1 duża cukinia
1,5 sztuki cebuli
20 dag świeżych kurek
3 łyżki masła+ 2 łyżki oleju
2 łyżki masła do kurek
20 dag serka topionego
2 litry rosołu
sól do smaku
ziarnisty zielony pierz do smaku
gałka muszkatołowa do smaku

Sposób przygotowania:

Zupa:romans cukinii z kurkami

ETAP 1:

Cukinię umyć, jeśli ma nasiona w środku, wydrążyć łyżeczką, całą pokroić w grubą kostkę,

Zobacz film: Cukinia faszerowana mięsem mielonym

ETAP 2:

Cebulę obrać posiekać drobno.
W garnku rozpuścić masło z olejem wrzucić cebulę, przesmażyć chwilę, dodać cukinię, przykryć i dusić 5 minut,

ETAP 3:

po tym czasie wlać rosół, doprowadzić do wrzenia i gotować 15 minut, na 5 minut przed końcem gotowania, dodać serek topiony, doprawić do smaku solą i gałką muszkatołową, całość zmiksować blenderem.

ETAP 4:

Kurki dobrze opłukać, większe pokroić na kawałki, małe zostawić w całości, w rondelku rozpuścić masło dodać grzyby i dusić 10 minut pod przykryciem, lekko osolić.
Przed podaniem zupę rozlać do bulionówek posypać kurkami i podawać.