2milutka

2milutka

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 1492]

Zupa:romans cukinii z kurkami

  • 4
  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
  • PORCJE: 5
         
ocena: 4/5 głosów: 15

Kremowa zupa z cukinii z dodatkiem kurek to obowiązkowy duet w sezonie letnim, łatwość w przygotowaniu zachęca do zrobienia, obiad gotowy w 20 minut!

Zupa:romans cukinii z kurkami

Składniki:

Zupa:romans cukinii z kurkami

 

  • 1 duża cukinia
  • 1,5 sztuki cebuli
  • 20 dag świeżych kurek
  • 3 łyżki masła+ 2 łyżki oleju
  • 2 łyżki masła do kurek
  • 20 dag serka topionego
  • 2 litry rosołu
  • sól do smaku
  • ziarnisty zielony pierz do smaku
  • gałka muszkatołowa do smaku

Sposób przygotowania:

Zupa:romans cukinii z kurkami

ETAP 1:

Zupa:romans cukinii z kurkami
cukinię umyć pokroić w grubszą kostkę.......

Cukinię umyć, jeśli ma nasiona w środku, wydrążyć łyżeczką, całą pokroić w grubą kostkę,

ETAP 2:

Zupa:romans cukinii z kurkami
cebulę zeszklić na maśle z olejem dodać cukinię

Cebulę obrać posiekać drobno.
W garnku rozpuścić masło z olejem wrzucić cebulę, przesmażyć chwilę, dodać cukinię, przykryć i dusić 5 minut,

ETAP 3:

Zupa:romans cukinii z kurkami
całość zalać rosołem i gotować krótki czas doprawić do smaku

po tym czasie wlać rosół, doprowadzić do wrzenia i gotować 15 minut, na 5 minut przed końcem gotowania, dodać serek topiony, doprawić do smaku solą i gałką muszkatołową, całość zmiksować blenderem.

ETAP 4:

Zupa:romans cukinii z kurkami
kurki dusimy na masełku dodajemy do zupy

Kurki dobrze opłukać, większe pokroić na kawałki, małe zostawić w całości, w rondelku rozpuścić masło dodać grzyby i dusić 10 minut pod przykryciem, lekko osolić.
Przed podaniem zupę rozlać do bulionówek posypać kurkami i podawać.


Tagi:

cukinia