Zupa z czerwonej soczewicy

Soczewicę zalewam wrzątkiem, odstawiam na 30min. Zlewam wodę, płuczę ziarna do momentu, aż woda będzie przezroczysta a nie mętna. Ponownie zalewam wodą/bulionem. Zagotowuję, dodaję przyprawy, pokrojoną w kostkę marchew i pietruszkę. Ziemniaki kroję w kostkę, dodaję do soczewicy razem z cebulą pokrojoną w drobną kostkę. Dodaję koncentrat pomidorowy i chili. Gotuję do miękkości ziemniaków (na małym ogniu ok. 30 min) Podaję na gorąco.