Zupa z czerwonej soczewicy

Krok 1

Pomidory delikatnie nacinamy w kilku miejscach i wkładamy do miski. Zalewamy wrzątkiem. Po 2 minutach wylewamy wodę i polewamy pomidory zimną wodą. Pomidory obieramy ze skóry.

Krok 2

Pomidory kroimy w kostkę.

Krok 3

Cebulę obieramy, kroimy w drobną kostkę. Wrzucamy do garnka z rozgrzanym olejem i szklimy.

Krok 4

Do zeszklonej cebuli dodajemy pomidory i przesmażamy ok 5 minut.

Krok 5

Marchew i pietruszkę myjemy i osuszamy. Ścieramy na tarce do warzyw i wrzucamy do garnka z cebulą i pomidorami.

Krok 6

Soczewicę wrzucamy do garnka. Zalewamy wodą i mieszamy.

Krok 7

Dodajemy przyprawy oraz koncentrat. Mieszamy. Gotujemy ok 30 minut od czasu do czasu mieszając.