Zupa z groszku z kukurydzą i warzywami

31 sty 2012 16:58

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: 30-60 min

ocena: 5/5 głosów: 2

Zupę z groszku można zmiksować lub przetrzeć przez sito.

Składniki:

Zupa z groszku z kukurydzą i warzywami

1 szkl obłuskanego groszku
1 marchew
1 mały por
1/2 pietruszki
2 łyżki masła
1 łyżka mąki
1/2 szkl kukurydzy z puszki
2-3 łyżki natki pietruszki
sól do smaku
pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

Zupa z groszku z kukurydzą i warzywami

Marchew i pietruszkę obrać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Groszek zamoczyć na 1 godzinę, następnie dodać utartą marchewkę i pietruszkę, posiekany por i gotować do miękkości. Z mąki i masła zrobić zasmażkę, wymieszać z małą ilością zimnej wody, połączyć z zupą, zagotować. Gotową zupę przyprawić do smaku solą i pieprzem, dodać kukurydzę, posypać natką pietruszki.