zupa z marchwi i brukwi

Marchew i brukiew obrać ze skórki i dokładnie umyć pod bieżącą wodą. Później pokroić w kostkę. Do garnka wlać wodę i dodać olej i sól. Zagotować. Wrzucić marchew z brukwią na gotującą się wodę. Gotować 25 min. Na 5 min przed zakończeniem gotowania włożyć obrane i pokrojone w kostkę jabłko i startą skórkę z pomarańczy lub cytryny i trochę gałki muszkatołowej.Całość lekko przestudzić i zmiksować blenderem do gładkiej masy. Ponownie zagotować i dodać rozrobioną śmietane z mąką, ponownie zagotować.
Najlepiej podawać z grzankami lub groszkiem ptysiowym.