Zupa z pieczonej papryki i pomidorów

Piekarnik nagrzać do temp 200stC. Na dużej blasze ułożyć pomidory, paprykę, cebulę i czosnek. Dodać zioła. Posypać pieprzem i pokropić oliwą. Piec w piekarniku przez 30 minut, aż brzegi warzyw zmiękną i zrobią się brązowe. Usunąć łodygi ziół, pozostawiając jedynie liście. Warzywa, zioła i powstały sok włożyć do miksera i miksować na gładką masę. Dodać puree i doprawić do smaku. Jeśli zupa jest zbyt gęsta, dodać trochę wrzątku lub wywaru z warzyw. Podawać na gorąco.