Zupa z rzeżuchy.

Rzeżuchę umyć i grubo posiekać. Cebulę pokroić w drobną kostkę i zeszklić na maśle, rozprowadzić białym winem i nieco odparować. Wymieszać mąkę z bulionem warzywnym dolać do sosu cebulowego i zagotować. Dodać część rzeżuchy i odstawić z ognia. Wlać kwaśną śmietanę, podgrzać ale nie gotować, przyprawić do smaku solą i pieprzem i rozgniecionym ząbkiem czosnku. Dodać resztę rzeżuchy. Smacznego!