Zupa z soczewicy

Do garnka wlewamy wodę, dodajemy kostkę warzywną. Wszystkie warzywa dokładnie myjemy i obieramy ze skórki. Do gotującej się wody dodajemy soczewicę i cebule ( w całości). Kapustę kroimy na mniejsze kawałki. Ziemniaki po obraniu i umyciu, kroimy w średnią wielkości kostkę. Marchewkę kroimy w tak zwane krążki ( ważne, aby były dość grube około 2 cm.). Wszystkie warzywa dodajemy do zupy. Gotujemy pod przykryciem około 40 minut na średnim palniku. Po ugotowaniu zupę przyprawiamy do smaku: śmietaną, pieprzem oraz ziołami. Natkę pietruszki drobno siekamy i dodajemy do zupy. Całość mieszamy. Podajemy ozdobioną listkami pietruszki. Smacznego!!!