Zupa z szynki

Ugotowaną na miękko szynkę i ugotowany ryż przepuścić 2 razy przez maszynkę. Z tłuszczu i mąki zrobić zasmażkę, rozprowadzić ją kilkoma łyżkami wywaru, w którym gotowała się szynka, wlać do wrzącego wywaru z jarzyn, dodając przetartą szynkę i ryż. Osolić do smaku. Podawać z gorącymi.