Zupa zimowa z kiełbasą i mięsem

03 paź 2014 19:08

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min
PORCJE: 6

ocena: 4/5 głosów: 7

Zupa i drugie danie w jednym. Syta rozgrzewająca lekko pikantna i bardzo gęsta zupka. Wędzona kiełbaska , papryka , cukinia i troszkę przypraw. Do tego ziemniaczki i mamy zupę . Polecam na zimę i jesień

Składniki:

Zupa zimowa z kiełbasą i mięsem

1 kg ziemniaków

papryka czerwona

papryka zielona

cebula

czosnek ok 3 ząbki

kiełbasa wędzona ok 1/2 kg

przecier pomidorowy ok 3 łyżki

papryka w proszku słodka

papryka w proszku ostra

pieprz

sól do smaku

kostka bulionowa

majeranek

pierś z kurczaka 2 szt

masło klarowane

Sposób przygotowania:

Zupa zimowa z kiełbasą i mięsem

Pierś z kurczaka myjemy osuszamy . Do miseczki wlewamy ok 2 łyżki oliwy dodajemy papryki w proszku i sól - mieszamy. Pierś kroimy w kosteczkę i mieszamy z zaprawą.Po ok 30 min obsmażamy na patelni z dodatkiem odrobiny masła klarowanego.Na drugiej patelni podsmażamy pokrojoną cebule , pokrojoną w plasterki kiełbaskę , papryki pokrojone w paseczki . Ziemniaki obieramy i kroimy w mniejsze kawałki. Łączymy zawartość dwóch patelni. Zalewamy bulionem wymieszanym z przecierem pomidorowym , zagotowujemy i dodajemy pokrojone ziemniaki. Dusimy aż ziemniaki będą miękki. W połowie gotowania dodajemy majeranek , pieprz. Pod koniec dodajemy wyciśnięty czosnek.