Żurek z grzybową nutką

Grzyby sparzamy wrzątkiem i opłukujemy. Czosnek miażdżymy albo drobniutko siekamy.

Kiełbasę dowolnie kroimy obsmażamy na niewielkiej ilości tłuszczu.

Stawiamy ok 3 i 1/2 litra wody, dodajemy przyprawy, grzyby i gotujemy.

Po ok 30 min gotowania dodajemy wędlinę, majeranek a następnie zakwas.

Najpierw dodajemy połowę zakwasu a potem dodajemy wg smaku.

Doprawiamy zupę do smaku i podajemy z ugotowanym na twardo jajkiem.