Przygotowanie rolady w charakterystyczne łaty wcale nie jest tak trudne, jak mogłoby się wydawać - nie wymaga również specjalnych umiejętności! Przede wszystkim zapewnij sobie odpowiednią ilość czasu, aby bez pośpiechu wykonywać poszczególne etapy.
Składniki:
Sposób przygotowania:
Składniki:
- Jajka - 3 sztuki
- Cukier - 60 g
- Mąka - 70 g
- Kakao - 10 g
- Śmietanka 36% - 200 ml
- Gorzka czekolada - 1 tabliczka
- Mascarpone - 80 g
- Banany - 2 sztuki
- Cukier puder - 5 łyżeczek (+ do oprószenia)
- Szczypta soli
Sposób przygotowania:
-
Do miski wlej białka z jajek, dodaj szczyptę soli i ubij je na sztywną pianę.
-
Dodaj żółtka i cukier, delikatnie wymieszaj.
-
Wsyp mąkę, ponownie delikatnie wymieszaj.
-
Przygotowanym ciastem napełnij szprycę.
-
Blachę wyłóż papierem do pieczenia i za pomocą szprycy "narysuj" ciastem łaty. Piecz przez 2 minuty w 180°C.
-
Do pozostałego ciasta wsyp kakao, delikatnie mieszaj do całkowitego połączenia składników.
-
Ciemne ciasto wylej na wypieczony wzór łat; wyrównaj brzegi i ponownie wstaw do piekarnika - tym razem na 12 minut. W tym czasie możesz obrać banany i pokroić je w kostkę, a czekoladę drobno posiekać.
-
Przygotuj wilgotną ściereczkę, oprósz ją cukrem pudrem. Przełóż na nią upieczone, gorące ciasto, delikatnie pozbądź się papieru do pieczenia i odwróć łatami do ściereczki.
-
Do miski wlej śmietankę oraz mascarpone. Dodaj cukier puder i dokładnie zmiksuj. Dodaj banany oraz czekoladę, dokładnie wymieszaj masę.
- Przygotowaną masą posmaruj ciasto. Ostrożnie zwiń roladę, pozostaw w wilgotnej ściereczce w lodówce na min. 2 godziny.
