SUPERPRZEPIS

Żytnie brownie z cukinią

14 wrz 2015 20:07
1

jaga85
TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: powyżej 60 min
PORCJE: 16

ocena: 5/5 głosów: 16

Cukinia idealnie nadaje się do słodkich wypieków i deserów. W połączeniu z czekoladowym ciastem smakuje pysznie! Jest soczysta, dzięki czemu ożywia smak ciasta.

Składniki:

Żytnie brownie z cukinią

SKŁADNIKI (blaszka 30x25 cm)

Ciasto czekoladowe:
1 tabliczka gorzkiej czekolady,
1 tabliczka mlecznej czekolady
100 g mąki pszennej,
50 gram mąki żytniej razowej,
2 łyżki otrąb pszennych
200 g masła,
150 g cukru pudru,
4 jajka,
1/4 łyżeczki proszku do pieczenia,
¼ łyżeczki sody,
1 łyżka kakao,
1 kopiata łyżeczka kawy mielonej,
ok 300 gram młodej cukinii
Dodatkowo:
cukier puder do posypania

Sposób przygotowania:

Żytnie brownie z cukinią

ETAP 1

Cukinię kroimy w kostkę.

Zobacz film: Cukinia marynowana

ETAP 2

Czekolady łamiemy na mniejsze części i wraz z masłem rozpuszczamy.

ETAP 3

Do rozpuszczonych składników dodajemy kakao oraz kawę. Całość mieszamy i pozostawiamy do lekkiego ostygnięcia.

ETAP 4

W misce łączymy sypkie składniki: mąkę pszenną, mąkę żytnią, otręby, sodę i proszek do pieczenia.

ETAP 5

Do przestudzonej masy czekoladowej dodajemy cukier oraz stopniowo jajka. Dokładnie miksujemy całość. Na koniec wsypujemy wymieszane sypkie składniki.

ETAP 6

Gotowe ciasto wylewamy na przygotowaną blaszkę. Na wierzchu układamy dość gęsto przygotowaną cukinię. Brownie wstawiamy do nagrzanego do 200°C piekarnika. Po około 10 minutach pieczenia temperaturę zmniejszamy do 180°C . Ciasto pieczemy około 40 minut.
Upieczone studzimy. Przed podaniem oprószamy cukrem pudrem.