Sposób przygotowania:
Bakłażan na ostro
Bakłażany umyć pokroić na cienkie plasterki i posolić. Rozgrzewamy oliwę na patelni i smażymy bakłążany z obu stron na złocisty kolor .Usmażone osączamy na ręczniku papierowym i układamy w naczyniu .Na pozostały tłuszcz wrzucić nasiona kminku oraz pokruszoną papryczkę chili i smażyć na wolnym ogniu .Dodać jogurt do uduszonych przypraw wymieszać i wylać na przesmażone plastry bakłażana.Podajemy z ryżem ugotowanym na sypko.
