SUPERPRZEPIS

Bananowo- orzechowe muffinki

30 paź 2016 13:13

jaga85
TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min
PORCJE: 12

ocena: 5/5 głosów: 2

Wykonanie tych muffinek jest proste i szybkie. Jednym słowem idealny deser dla zapracowanych osób, którzy do minimum ograniczają czas spędzony w kuchni.

Składniki:

Bananowo- orzechowe muffinki

SKŁADNIKI

1 szklanka mąki tortowej
0,5 szklanki mąki razowej pszennej tym 2000,
1/3 łyżeczki sody,
1 łyżeczka proszku dopieczenia,
¾ szklanki pokrojonych orzechów włoskich,
3 banany,
2 jajka,
¾ szklanki cukru trzcinowego,
1/3 szklanki oleju rzepakowego

Dodatkowo

Banan do dekoracji,
Siekane orzechy do posypania po wierzchu,
Sok z cytryny,
Foremki na muffinki,
Cukier puder do posypania do upieczeniu

Sposób przygotowania:

Bananowo- orzechowe muffinki

ETAP 1

Banany obieramy, kroimy na mniejsze części i rozgniatamy widelcem.

Zobacz film: Hallongrottor - szwedzkie ciastka "malinowe groty"

ETAP 2

Jajka wybijamy do miski, dodajemy do nich cukier. Ubijamy całość na puszystą masę.

ETAP 3

Do ubitych jajek wsypujemy sypkie składniki (mąkę, proszek do pieczenia, sodę), pokrojone orzechy, rozgniecione banany i wlewamy olej.

Całość ponownie miksujemy, by dokładnie połączyć składniki.

ETAP 4

Gotowe ciasto wykładamy do przygotowanych foremek, napełniając je do około ¾ wysokości.

ETAP 5

Banana przeznaczonego do dekoracji obieramy i dzielimy na 12 plasterków. Plasterki skrapiamy sokiem z cytryny. Wykładamy je na wyłożone ciasto, po jednym plasterku na jedną muffinkę. Wierzch babeczek dodatkowo posypujemy krojonymi orzechami.

Muffinki wkładamy do nagrzanego piekarnika. Pieczemy je około 25- 30 minut w 180°C.