dayzi

dayzi

Złoty Ekspert
[Przepisów: 1189]

Ciasto pijana śliwka

  • TRUDNOŚĆ: średnie
  • CZAS:
  • PORCJE: 12
  • KALORIE: 250
         
ocena: 5/5 głosów: 2

Ciasto zdecydowanie dla dorosłych, którzy lubią czuć smak alkoholu w wypiekach. Pyszne i bardzooo kaloryczne ciacho :)

Ciasto pijana śliwka

Składniki:

Ciasto pijana śliwka

Biszkopt:

Krem:

  • 2 tabliczki czekolady gorzkiej
  • 3 żółtka
  • 1/2 szkl cukru
  • 3/4 kostki masła

Polewa:

  • 2 tabliczki mlecznej czekolady
  • 2 łyż masła

Ponadto:

  • 15 dag suszonych śliwek
  • 300 ml wódki

Sposób przygotowania:

Ciasto pijana śliwka

Krok 1:

Ciasto pijana śliwka
Suszone śliwki moczymy kilka godzin w alkoholu.

Kilka godzin przed przyrządzeniem ciasta śliwki przekładamy do miseczki i zalewamy wódką.

Następnie śliwki odcedzamy z alkoholu. Wódki nie wylewamy, zostawiamy go do nasączenia biszkoptu.

Krok 2:

Ciasto pijana śliwka
Wszystkie składniki dokładnie ze sobą mieszamy.

Jajka ubijamy z cukrem na puszystą masę. Wsypujemy przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i kakao.
Dodajemy sól i dokładnie mieszamy.

Wlewamy do formy wysmarowanej masłem i oprószonej mąką. Pieczemy w 180 stopniach ok 45 minut. Upieczony biszkopt studzimy i dzielimy na dwa placki.

Każdy placek nasączamy wódką, w której moczyły się śliwki.

Krok 3:

Ciasto pijana śliwka
Żółtka ubijamy z cukrem a następnie dodajemy czekoladę.

Żółtka na krem ubijamy z cukrem w kąpieli wodnej na puszystą masę. Do masy dodajemy drobno posiekaną czekoladę i dokładnie mieszamy.

Masę studzimy. Następnie dokładnie miksujemy z masłem. Kremem przekładamy placki kakaowe.

Krok 4:

Ciasto pijana śliwka
Na cieście układamy śliwki i polewamy czekoladą.

Śliwki kroimy w mniejsze kawałki i układamy na wierzchu ciasta. Czekoladę roztapiamy z masłem w kąpieli wodnej. Dokładnie mieszamy.

Wierzch ciasta oblewamy czekoladą. Ciasto studzimy i schładzamy.
Smacznego!

Tagi:

ciasto krem