Boczek pieczony 3

Boczek płuczemy, osuszamy ręcznikiem papierowym, nacieramy solą i pieprzem i odstawiamy na ok 1/2 godz. W tym czasie dokładnie mieszamy pozostałe przyprawy. Następnie bardzo dokładnie nacieramy mięso przyprawami i odstawiamy do lodówki najlepiej na noc. Po tym czasie wkładamy boczek do rękawa foliowego i pieczemy w 200 stopniach ok 1 godziny. Pod koniec pieczenia ostrożnie rozrywam rękaw aby skórka ładnie się przypiekła. Smacznego.