Boczek pieczony

Boczek myjemy i osuszamy. W miseczce mieszamy musztardę, olej, rozdrobniony czosnek i przyprawy. Dokładnie nacieramy mięso i wkładamy do lodówki na noc.

Przed pieczeniem na mięsie układamy listki laurowe, podlewamy odrobiną wody i dokładamy kilka ziaren ziela angielskiego i jałowca.

Pieczemy ok godzinę w 180 stopniach pod przykryciem, a następnie jeszcze chwilę przyrumieniamy.