Bogacz w kociołku

Cebulę pokroić w krążki, mięso w kostkę. Pomidory sparzyć, obrać ze skórki i podzielić na kawałki. Paprykę pokroić w paski. Do kociołka zawieszonego nad ogniskiem wlać olej. Na gorącym tłuszczu zeszklić cebulę, wrzucić mięso i szybko zrumienić. Dodać paprykę i pomidory, doprawić do smaku solą, pieprzem i papryką w proszku. Wlać wino, dusić. Pod koniec wrzucić pokrojone w kostkę ziemniaki, podlać wodą i dusić do miękkości.