Brizol babci Jadzi

Mięso umyć i  pokroić na porcje w  poprzek włókien, następnie rozbić tłuczkiem i  uformować na okrągły kształt za pomocą rąk i  noża. Grubość brizola powinna wynosić 2-3  cm. Mięso posypać przyprawami i  mąką i  podsmażyć obustronnie na gorącym tłuszczu i  dokończyć smażenie na małym ogniu. Odlać tłuszcz, dodać masło i  roztopić je, przekładając brizol na drugą stronę. Tak gotowy brizol podawać z  ziemniaczkami lub frytkami i  surówką.