Brzoskwinie w kremie szodonowym

Owoce osączyć na sicie, pokroić w grubą kostkę, ułożyć w niskiej salaterce. Mąkę wymieszać z niewielką ilością śmietanki. Pozostałą śmietankę wlać do małego rondelka, zagotować, wlać śmietankę z mąką, doprowadzić do wrzenia i od razu zestawić z ognia. Gorący płyn wlewać do utartych żółtek, cały czas mieszając. Następnie dodać wino i cukier waniliowy. Schłodzonym sosem polać brzoskwinie. Każdą udekorować połówką orzecha. 100 g – 160 kcal