Chleb pszenno-żytni z ziarnami

Wodę zagotować i odstawić do ostygnięcia. Ma pozostać letnia. Wkruszyć drożdże i dodać cukier. Starannie wymieszać. Dołożyć 2 łyżki mąki pszennej i wymieszać. Odstawić na 20minut. Po tym czasie dołożyć pozostałe składniki (oprócz maku i słonecznika) i zagnieść ciasto. Przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na godzinę. Po tym czasie wyrobić dodając nasiona, włożyć do formy i odstawić do napuszenia na godzinę. Piec w 200st przez 50-60 minut. Chleb jest dobrze upieczony jeśli postukany od spodu wydaje głuchy dźwięk.