Ciastka tureckie

Oddzielić białka od żółtek. Masło utrzeć, dodawać po jednym żółtku i na koniec rozpuszczone w 2-3 łyżkach wody kakao. Wymieszać mąkę z proszkiem do pieczenia i dawać do ciasta. Ubić sztywną pianę z białek, pod koniec dodając cukier puder. Wymieszać z masą. Wylać ciasto na wysmarowaną masłem blachę i upiec w piekarniku w temperaturze 170 stopni około 30 minut. Przygotować lukier: utrzeć cukier puder z sokiem z cytryny i spirytusem. Wylać na wystudzone ciasto. Kiedy lukier stężeje, wykrawać szklanką półksiężyce.