Czerwone matwy

Matwy myjemy, usowamy kosc i wnetrznosci i twardsze membrany i kroimy w kostke. Macki dobrze pluczemy. Odstawiamy do miski z woda i 1 lyzka sody na pol godz. po czym dobrze pluczemy i suszymy recznikiem papierowym. Rozgrzewamy oliwe i dusimy cebulke i matwy, dodajemy przyprawy i gasimy winem. Wrzucamy pietruszke ,sok pomidorowy i odrobine wody i dusimy do miekkosci. Podajemy z aromatycznym ryzem typu basmati. Jak chcecie by potrawa nie byla tak ciezko strawna zrezygnujcie z wina. Zagotujcie SOK POMIDOROWY Z WODA, DODAJCIE PRZYPRAWY ,NATKE, CEBULE I WRZUCCIE MATWY.