mariwanna

mariwanna

Mistrz Kuchni
[Przepisów: 52]

Deser a'la szarlotka z kremem

  • 2
  • TRUDNOŚĆ: średnie
  • CZAS:
  • PORCJE: 4
         
ocena: 5/5 głosów: 3

Prażone jabłuszka oprószone cynamonem, pokruszone ciasteczka i pyszny budyniowy krem ze śmietanką - kompozycja doskonała! To jeden z deserów, które wywołują efekt Wow! a przy tym nie wymagają dużego nakładu pracy

Deser a'la szarlotka z kremem Więcej zdjęć (6)

Składniki:

Deser a'la szarlotka z kremem

 

  • 4 jabłka (antonówka, szara reneta)
  • 2 łyżki cukru
  • łyżeczka cynamonu
  • 8 ciastek pełnoziarnistych typu digestive
  • 200ml śmietanki 30%
  • 2 łyżki płatków migdałowych
  • sos czekoladowy

budyń:

Sposób przygotowania:

Deser a'la szarlotka z kremem
Ugotowałam budyń: żółtko roztarłam z cukrem, wsypałam obie mąki, wlałam pół szklanki mleka, wymieszałam. Pozostałą szklankę mleka zagotowałam, wlałam miksturę jajeczną. Budyń gotowałam, ciągle mieszając, aż stał się gęsty. Zdjęłam z ognia, przykryłam folią spożywczą, żeby nie zrobił się kożuch (folia powinna dotykać powierzchni budyniu), odstawiłam do ostudzenia.

Jabłka obrałam, pokroiłam w ósemki, włożyłam do garnka, posypałam cukrem i dusiłam aż stały się miękkie, ale nie rozpadały się całkowicie. Jabłka oprószyłam cynamonem, ostudziłam.

Śmietankę mocno schłodziłam, ubiłam na sztywno, ciągle miksując dodawałam po łyżce zimnego budyniu. Ciasteczka pokruszyłam. Płatki migdałowe zrumieniłam na suchej patelni.

Przygotowałam 4 pucharki lub szerokie szklanki. Na dno każdej wyłożyłam jabłka, posypałam ciasteczkami, wyłożyłam krem. Czynność powtórzyłam, żeby w każdym pucharku było po 2 warstwy każdego rodzaju składników.

Z wierzchu desery udekorowałam polewą czekoladową, posypałam płatkami migdałowymi. Wstawiłam do lodówki na 2 godziny.

Smacznego!
Deser a'la szarlotka z kremem
ugotowałam budyń, przykryłam folią i odstawiłam do ostudzenia
Deser a'la szarlotka z kremem
ciasteczka digestive pokruszyłam w malakserze
Deser a'la szarlotka z kremem
cztery jabłka obrałam i pokroiłam w ósemki
Deser a'la szarlotka z kremem
Jabłka uprażyłam z cukrem, gdy były miękkie posypałam cynamonem
Deser a'la szarlotka z kremem
gotowy deser:)