Deser jeżynowy

Jeżyny umyć i pozostawić do obcieknięcia. Skórkę z cytryny zetrzeć i posiekać. Odsączone jeżyny przełożyć do wysokiego naczynia - miarki lub (jak w moim przypadku) słoika i zmiksować blenderem. Mleko i śmietankę zagotować zagotować razem z cukrem, następnie dodać kaszę mannę i dokładnie mieszać gotując przez par minut, aż masa zacznie gęstnieć. Na koniec dodać zmiksowane jeżyny, skórkę z cytryny oraz 2 łyżeczki soku. Moim zdaniem deser najlepiej lekko schłodzić. * Intensywny kolor zawdzięczam chyba temu, że użyłam jeżyn z ogródka, tzw. dzikich.