Duszona szynka

Szynka « poprzedni | następny »
szewczyk - Przepis na: Duszona szynka offline

Mistrz Kuchni
Przepisy: 101
zdjęcia: 1 z 1 Strzałka
Duszona szynka
oceń:  
ocena: 5/5
głosów: 3

smakowita duszona szynka krojona i podawana w plastrach,nazywa się też tą potrawę skwarkami bądź świerzyną


trudność: średne
czas:

Duszona szynka - SKŁADNIKI:

  • około 1,3 kg surowej szynki wieprzowej
  • opakowanie pikantnej marynaty kamis do mięs i drobiu
  • około pół szklanki oleju
  • 3 ząbki czosnku
  • jedna średnia cebula
  • 2 szklanki wody

Duszona szynka - PRZYGOTOWANIE:

Szynkę kroimy na grube plastry przez całą jej długość.(skwarki kraja się drobniejsze).Mniej więcej 6 plastrów.Mięso posypujemy z dwóch stron przyprawą z saszetki/ można użyć mieszanki soli, pieprzu, papryki.. w saszetce jednak znajduje się odpowiednia mieszanka przypraw.Na patelni wylewamy olej i kładziemy mięso. Obsmażamy z dwóch stron,na każdą około 7 minut.Można mięso parokrotnie przewracać,co sprawia że ładniej i szybciej dochodzi.Następnie posypujemy po całości drobno pokrojonym czosnkiem i wlewamy szklankę wody.Całość dusimy około 15minut do czasu kiedy większość wody wyparuje.Następnie znów dodajemy szklankę wody i posypujemy całość drobno posiekaną cebulką. Całość przykrywamy i dusimy około 25minut pod przykryciem. Od czasu do czasu,można mięso przewracać i sprawdzać czy oby nie wyparowało za dużo wody. Całość musi być nią przykryta i dusić się do miękkości.Wystarczy około 40 minut,ale gdy im mięso będzie dłużej dusiło się tym będzie bardziej mięciutkie.


Dodaj:
Śledzik Wykop

Komentarze do Duszona szynka (strona 1 z 1)  
Persik

Persik
offline

2010-04-28 21:51
pysznie
Skomentuj
Oceń:
0
Najnowsze przepisy kulinarne z kategorii Szynka
Wieprzowina po hindusku Wieprzowina w sosie herbacianym Szynka duszona w ziołach
Pieczona szynka Kotlety z szynki wieprzowej Schab z ogórkiem
Gołąbki w sosie pieczarkowym Kotlety mielone z granulatem sojowym Kotlety mielone z mieszanką chińską
Botwinczaki - gołąbki w botwince Pieczona szynka w sosie własnym Rolady Eli faszerowane młodą kapustą i pomidorami

Konkursy Kulinarne

  • Konkurs - Zdrowa woda w Twoim domu Konkurs - Zdrowa woda w Twoim domu

    Picie wody prosto z kranu zazwyczaj budzi wiele obaw. Co zrobić, by się ich pozbyć? Wystarczy przefiltrować kranową wodę. Jeśli Ty także chcesz cieszyć się dostępem do zdrowej wody w swoim domu, weź udział w naszym konkursie! Do wygrania 10 zestawów do filtrowania wody Dafi!

 

Dziś moderatorami są

misia5
misia5

Złoty Ekspert offline

 
 
 

Sonda

Czy przygotowujesz już pierwsze przetwory?

 
 Czy przygotowujesz już pierwsze przetwory?

głosuj
 

Ostatnio komentowane