duszone żeberka wieprzowe

Żeberka solimy, obsypujemy pieprzem kolorowym, obsmażamy na rumiano z każdej strony na oleju, dodajemy cebulę pokrojoną w piórka, posypujemy przyprawą do żeberek, podlewamy wrzącą wodą i dusimy pod przykryciem, obracamy żeberka na patelni co jakiś czas, w razie potrzeby uzupełniając ubytek płynu wrzątkiem, pod koniec duszenia robimy sos: skrobię mieszamy z małą ilością zimnej wody i dodajemy do żeberek, dusimy tak długo aż sos zgęstnieje.