Dżem z agrestu

Agrest płuczemy na sicie i dokładnie odsączamy. Wrzucamy do szerokiego, płaskiego rondla, dodajemy cukier, stawiamy na niewielkim ogniu, naczynie przykrywamy. Dżem podgrzewamy, koniecznie pod przykryciem, przez 20 min. Gorący przekładamy do wygrzanych słoików, zamykamy i pasteryzujemy w temp. 85 stopni przez 15 min. Studzimy w kociołku. Zimne słoiki wycieramy do sucha, opisujemy i ustawiamy w chłodnym i ciemnym miejscu.
Smacznego !