Fasolka szparagowa z pomidorową nutą.

Fasolkę myjemy, odkrawamy czubki i kroimy na słupki. Odgotowujemy w osolonej wodzie. Cebulę kroimy w grubszą kostkę i szklimy na oleju, dodajemy marchew startą na tarce.Dusimy do miękkości marchwi. Ugotowaną fasolkę odcedzamy i dokładamy do warzyw na patelnię. Doprawiamy koncentratem pomidorowym, cukrem i solą. Chwilę jeszcze dusimy by składniki się przegryzły. Podajemy jako danie samodzielne lub jako dodatek do kiełbasek grillowanych. Tak przygotowaną fasolkę możemy również włożyć do słoików i pasteryzować.