Strona główna Faszerowane skrzydełka z kurczaka

Faszerowane skrzydełka z kurczaka

Mati13

Srebrny Ekspert
Przepisy: 887
zdjęcia: 1 z 2
Faszerowane skrzydełka z kurczaka
oceń:  
ocena: 0
głosów: 0

dość trudne ale niezły efekt.


trudność: trudne
czas:

Faszerowane skrzydełka z kurczaka - SKŁADNIKI:

Faszerowane skrzydełka z kurczaka - PRZYGOTOWANIE:

na początku przygotowujemy farsz. Mięso z ugotowanych nóg kurczaka (najlepiej z rosołu) obieramy od kości razem ze skórą. Cebulę kroimy niedbale w kostkę lub piórka i smażymy na rumiano z dodatkiem soli, następnie cebulę razem z mięsem mielimy w maszynce do mięsa, mięso doprawiamy do smaku wedle uznania, ubijamy pianę z białek i łączymy z mięsem, jeśli farsz jest zbyt 'płynny' to dosypujemy nieco bułki tartej i gotowe. Ze skrzydełek kurczaka musimy odciąć (na łączeniu) tą najcieńszą jego część i ją odrzucamy. Od najgrubszej strony skrzydła (tam gdzie się łączyło z całą kurą) delikatnie podhaczamy nożem skórę, a następnie wkładamy tam palec (jest to trudne,pracochłonne i czasem nie wychodzi) i staramy się całą tą błonę/skóre oderwać od mięsa. Kiedy zrobimy ten otwór nakładamy tam dużo farszu -też bardzo trudne,następnie solimy i pieprzymy skrzydełka wedle uznania i panierujemy. najpierw w rozbełtanych zółtkach, potem w bułce i smazymy w głębokim tłuszczu, na wolnym ogniu, dość długo aby mięso było miękkie


Dodaj:
Śledzik Wykop

Komentarze do Faszerowane skrzydełka z kurczaka  
Najnowsze przepisy kulinarne z kategorii Przepisy na obiad
Pieczone podudzia w marynacie pomarańczowej Kotlety mielone z papryką Schab pieczony na jarzynach
Ragoût miesno-warzywne Kotlety ryżowe z sosem pomidorowym Klopsiki z dodatkiem musztardy
Schabowe plastry na kapuście kiszonej Klopsiki z buraczków Roladki schabowe nadziewane
Kluski na parze z jagodami Wegańska zupa warzywna z dynią hokkaido, brukselką Faszerowane kalarepki

Redakcja Gotuje

Konkursy Kulinarne

  • Konkurs - Podróż kulinarna z Hortex Konkurs - Podróż kulinarna z Hortex

    Zapraszamy do udziału w kolejnej edycji Konkursu Podróż kulinarna z Hortex! Przygotuj potrawę inspirowaną kuchnią śródziemnomorską (chorwacką, hiszpańską, portugalską) i wygraj Kitchen Aid w dowolnie wybranym kolorze lub inne atrakcyjne nagrody!

 

Dziś moderatorami są

zbysiowa
zbysiowa

Platynowy Ekspert

 

Akademia Smaku Bosch

Sonda

Jaki dodatek do dania głównego lubisz najbardziej?

 
 Jaki dodatek do dania głównego lubisz najbardziej?

 

Ostatnio komentowane